美国通货膨胀可能正在降温，但消费者对物价上涨的愤怒却在升温。TikTok用户抨击沃尔玛推出数字货架标签，使其能够快速提高和降低价格。温蒂（Wendy）汉堡的首席执行官曾表示，该汉堡连锁店可能会开始采用动态定价，即根据需求提高和降低价格。在一些Chipotle餐厅，顾客会拍摄工作人员，以确保他们不会吝啬他们的墨西哥卷饼碗。这三家公司加入了越来越多的消费品牌的行列，这些品牌正与消费者对高价格的深切失望以及对价格只会进一步上涨的担忧作斗争。由于消费者缩减支出，许多零售商、餐馆和其他消费品公司的销售额都出现了下降。商家现在正试图让顾客相信他们提供的是最优惠的价格，从而推动了折扣、促销和超值套餐的增加。芝加哥大学布斯商学院(University of Chicago Booth School of Business)市场营销学教授让-皮埃尔·杜布尔(Jean-Pierre Dubé)说，消费者已经受够了欺骗性的定价。他们看到货架上的小件商品，支付附加费用，并感到有压力要为过去不给小费的东西给工人小费。“我们在这个问题上已经达到了沸点。”他说。食品杂货公司认为消费者的认知是扭曲的。根据美国劳工统计局(U.S. Bureau of Labor Statistics)的数据，食品价格在过去一年只上涨了1%。但自2019年5月以来，国内食品价格上涨了24%以上，消费者荷包吃紧，引发了对企业的愤怒。根据劳工统计局的数据，随着通胀降温和就业市场保持强劲，消费者的购买力也有所增强，这提振了私营部门普通员工的实际时薪。其他关键成本也在推高美国人的支出，比如过去12个月攀升的电费和房租。消费者品牌协会(consumer Brands Association)主席大卫·查弗恩(David Chavern)说:“人们不断地体验消费品的价格，这往往是他们记得最后买了什么的焦点。”消费者品牌协会是一个代表可口可乐(Coca-Cola)、宝洁(Procter & Gamble)和其他数十家包装消费品公司的行业组织。“但现实情况是，在过去的12到18个月里，杂货店和药店里发生的事情并没有成为物质通胀的来源。”皮尤研究中心(Pew Research Center) 5月份的一项调查显示，62%的美国成年人表示，通货膨胀是“当今美国的一个非常大的问题”，这一比例高于非法移民、枪支暴力、暴力犯罪和联邦预算赤字等问题。即使通胀降温，这一比例也基本保持稳定。皮尤一年前的调查显示，65%的美国人认为通货膨胀是一个非常严重的问题。通货膨胀也成为美国总统竞选过程中的一个主要话题。前总统唐纳德·特朗普指责总统乔·拜登，而拜登则指责公司贪婪。*聚光灯下的缩水式通货膨胀*食品杂货通胀可能会回到疫情前的水平，但这并没有缓解美国人的沮丧情绪，他们比几年前支付的费用要高得多。消费者、企业和美联储将在周四公布6月份消费者价格指数(CPI)时获得最新的通胀数据。现年69岁的黛安娜·坎贝尔(Dianna Campbell)是曼哈顿的一名电视制片人和顾问，她说她注意到，无论是洗衣粉还是餐馆用餐，价格都在上涨并保持在高位。“你花了更多的钱，但给我的却更少，而且质量更差。”她说。坎贝尔并不是唯一一个对缩水式通货膨胀感到愤怒的消费者。缩水式通货膨胀（Shrinkflation）指的是减少商品的尺寸，而不降低价格。在过去的一年里，这个词在流行文化和政治中已经成为一个家喻户晓的短语。今年3月，“饼干怪兽”（Cookie Monster）和拜登都点名谴责了“缩水式通货膨胀”，前者因为减少了他心爱的零食的尺寸，而后者则因为大量减少了士力架巧克力棒的数量。(士力架的母公司玛氏(Mars)否认在巧克力棒上偷工减料)。顾客在去杂货店的路上看到了很多其他的例子。在一份关于缩水型通胀的报告中，宾夕法尼亚州民主党参议员鲍勃·凯西（Bob Casey）指责佳得乐(Gatorade)将32盎司的瓶装饮料换成了28盎司的，并保持了同样的价格。佳得乐否认改变包装是为了盈利。百事公司发言人安德里亚·富特在接受CNBC采访时表示，28盎司装的佳得乐已经存在了十多年，扩大销售范围是公司长期战略的一部分，而不是对当前经济形势的回应。零售商也被指责缩小了自有品牌商品的尺寸。例如，沃尔玛将其超值纸巾卷的数量从168张减少到120张，但没有降低价格。公司发言人特里西娅·莫里亚蒂说，这不是缩水式通货膨胀，因为沃尔玛重新配制了产品，使每片产品都更具吸水性。人们意识到食物分量的减少导致了最近对Chipotle的抵制。在一些顾客认为他们的墨西哥卷饼碗更小之后，他们开始拍摄工作人员点餐的过程，并将视频发布在TikTok上。5月底，Chipotle首席执行官布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）在接受CNBC《疯狂金钱》节目吉姆·克莱默的采访时表示，Chipotle并没有减少分量，并将TikTok上拍摄工人的趋势描述为“有点粗鲁”。“整件事对我来说有点疯狂。”他说，“我们总是说，我们想给人们提供丰盛的食物。我们想给他们想要的东西。”富国银行(Wells Fargo)分析师扎卡里·法登(Zachary Fadem)亲自验证了这一理论，他从纽约市的八家Chipotle餐厅订购了75碗墨西哥卷饼，并对它们进行了称重。墨西哥卷饼碗的重量因地点而异，这让分析师得出结论，问题在于一致性，而不是缩水式通货膨胀。但这种付出更多却收获更少的感觉并不仅仅存在于消费者的脑海中。当购物者囤积食品杂货和准备后院烧烤时，这已经成为一种常见的体验。例如，今年7月4日，根据美国农场局联合会(American Farm Bureau Federation)的数据，顾客为10人野餐平均支付71.22美元。这比去年增长了5%，比2019年增长了30%。*定价阻力*温蒂汉堡和沃尔玛最近也感到了消费者的愤怒，消费者担心自己可能会被敲竹杠。2月下旬，这家汉堡连锁店不得不让步，因为首席执行官柯克·坦纳告诉投资者，温蒂汉堡最早将在2025年测试包括“动态定价”在内的新功能，比如在一天中淡季调整菜单价格以推动需求。温蒂后来表示，在需求最高的时候，它没有提高价格的计划，并指责媒体的误导性报道造成了轩然大波。最近，社交媒体用户批评沃尔玛推出数字货架标签的决定，这是一种高科技的价格标签，可以让它快速、轻松地改变价格。这家零售商上个月表示，它将在更多的门店中增加这项技术，并计划到2026年在2300家门店中使用这项技术，约占其美国门店数量的一半。在TikTok上，一些人认为此举是美国最大零售商向使用类似于优步动态定价的动态定价迈出的第一步。另一方面，沃尔玛表示，新的价格标签将从商店员工的待办事项清单上减少一项繁琐的任务。沃尔玛女发言人克里斯蒂娜·罗德里格斯说，电子货架标签的设计是为了节省时间。他们有LED灯闪烁，以指导商店工作人员补充商品或帮助他们为客户的在线订单找到产品。它们消除了商店工作人员更换传统纸质标签的需要。她说，沃尔玛“没有计划改变频率或实施不同的定价方法。”罗德里格斯说，所有的价格变动仍将得到销售团队的批准。她说，有了这项技术，商店工作人员必须站在货架前，使用移动应用程序来提高或降低价格。芝加哥大学的杜贝说，这种抵制来自于多年来购物者因价格上涨而感到被欺骗。